Abbkine/亚科因单宁酶活性检测试剂盒• 检测植物组织、真菌、细菌等样本。• 提供了详细的样品制备和结果计算方法。• 提供标准品和标准曲线作参考。

产品型号：KTB1542-48 T/48 S

更新时间：2025-12-22

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产品介绍

品牌	Abbkine/亚科因

单宁酶，又称鞣酸酶，全称是单宁酰基水解酶（Tannase，EC 3.1.1.20），存在于富含单宁的植物，也广泛存在于微生物中，它可以水解酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

上一个：KTB1541-48 T/48 S单宁含量检测试剂盒